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并置于阴凉处，泥的咸

3、鸭蛋data-v-3d9236d1>

泥腌制的保存咸蛋，对于用盐水腌制的泥的咸咸蛋，

保存方法：

1、鸭蛋比如厨房储藏柜顶部，保存可定期用湿布给鸭蛋保湿，泥的咸如果在冬天比较冷时，鸭蛋应保持泥皮湿润，保存楼梯下面等等。泥的咸随吃随取，鸭蛋能保证鸭蛋放比较长的保存时间。也不会让鸭蛋越放越咸。泥的咸可以放进冰箱冷藏室里存放，鸭蛋一般放在冰箱上层冷藏室就行了。保存可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。如果是夏天比较热的时候，可以把熟鸭蛋做真空处理，冻过的鸭蛋很不好吃。煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，这样能保证鸭蛋半年不坏。选择阴凉的地方最好。

2、这需要专门的仪器，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，注意不要放在太阳暴晒处，注意不要冷冻，

4、

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